Otro Bizco-Pastel (en olla-horno)

Según la receta que ya os puse hace tiempo, pero esta vez con harina de trigo, salvado de trigo, harina de avena, almendra molida y gofio canario. La naranja y la zanahoria las trituré con el turbo, puse dos manzanas a gajos y piñones y el resultado fue un pastel-puding delicioso (tardó en cuajarse una hora y cuarto a fuego suave)

El Lector

Hoy he ido a ver "El Lector". Me ha gustado mucho, es emocionante y los actores buenísimos. Me hubiera gustado que el personaje de Hanna lo hubiesen tratado con más profundidad, ya que no me quedan claras sus razones para obrar de la manera que lo hace. Os dejo un enlace del trailer http://quiron.wordpress.com/2009/02/13/hoy-toca-ir-al-cine-pelicula-el-lector/

Galletas de canela

Receta del blog de Vanesa http://www.misdeseosmasdulces.com/

Ingredientes:
- 300 gr. de harina de repostería- 2 cucharadas de canela- 2 cucharaditas de levadura química Royal- 200 gr. de azúcar- 2 huevos- 150 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)

Preparación Thermomix:
Se pone el azúcar en el vaso y se glasea, se saca y se reserva.Se pone el huevo y la mantequilla 3 min. a vel 4.Se añade la canela, la harina tamizada con la levadura, el azúcar y se pone 5 seg. a vel 6 para mezclar. Si queda algo de harina se integra con la espátula.Se hace una bola y se mete en la nevera tapado con papel film 45 min (mínimo), tiene que estar bien fría la masa para que endurezca y se pueda trabajar bien.Precalentar el horno a 180º.Se pone en una superficie enharinada, se extiende con el rodillo y se corta con un corta pastas o lo que tengamos a mano.Se ponen sobre un papel de horno y se hornea en horno durante unos 15 minutos (Yo unos 11-12 minutos). Cuando acabe se dejan unos min. en la bandeja y luego se pasan a enfriar sobre una rejilla.Si se quieren con más sabor a canela (aunque tienen sabor) antes de hornearlas se pueden pintar con huevo batido y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela

La masa, en el horno, subió y se expandió hasta formar una galleta gigante. Cuando lo saqué, corté con un cortapastas y problema resuelto...Se las llevé al hospital a una amiga muy querida que hoy, ya, está como una rosa.

Duplícity

Una de espías normalita, para ver mejor en casa que en el cine. El trailer:

http://www.youtube.com/watch?v=Z9TaEY0N0tU&hl=es

Rape alangostado con patatas a la gallega

Ingredientes:

Colitas de rape congelado de La Sirena -Harina y pimentón -Patatas -Sal.

Elaboración:Se les quita a las colas de rape la espina central, se atan las dos mitades,se salan, se rebozan en una mezcla de harina y pimentón y se meten en el micro, tapadas, unos quince minutos (según la cantidad). Se dejan enfriar y se les quita el hilo. Con los jugos que sueltan, las espinas del rape, sal y agua se hace un caldo en el que se cuecen las patatas en trozos grandes. Se sirve el rape frío o templado (si las colas son grandes, se trocean, éstas eran pequeñitas y no hizo falta) y las patatas calentitas con un chorro de aceite de oliva y pimentón. Buenísimo con una cucharada de mayonesa o salsa tártara

Los Abrazos Rotos

La última película de Pedro Almodovar no me ha gustado mucho. La rocambolesca historia que forma la trama me ha aburrido en ocasiones, aunque en otros momentos sí ha conseguido prender mi atención. Los actores están fantásticos, todos, y los tres o cuatro últimos minutos , desternillantes (la sala entera lo agradeció...) Hubo algunos tímidos aplausos al aparecer los títulos de crédito. Contadme qué os parece cuando la veáis, estoy un poco perdida...El trailer:
http://www.youtube.com/watch?v=-fXiuFG0soU

Revolutionary Road

La mejor película que he visto en mucho tiempo. Un intenso drama, ambientado en los años cincuenta, sobre un sueño que termina convirtiéndose en pesadilla. Los actores, de lujo. No dejéis de verla.
Director: Sam Mendes
Intérpretes: Leonardo DiCaprio, Kate Winslet

El trailer, aquí:
http://www.youtube.com/watch?v=Rh-Z5RxiWHQ

Pá Jamá

Restaurante Pá Jamá, en San Mateo 21. Hemos celebrado allí el Día del Padre invitados por los padres de mi marido y hemos comido fenomenal. Unas tostas de Foíe, croquetas caseras de espinacas y cocido, hongos gratinados, huevos rotos con jamón y carnes y pescados frescos deliciosos: solomillo al cabrales, chuletitas, delicias de merluza muy jugosas, chipirones encebollados, calamares en su tinta, cogote de merluza...Pero las fotos que os pongo no son de los platos, sino de las puertas e interior de los servicios (toda la decoración es de estilo tirolés, te da la sensación de que en cualquier momento va a salir por allí Julie Andrius cantando el Do, es trato de varón, Re, selvático animaaaaaallll!!!!!)

Bizcocho de romero, limón y pasas

BIZCOCHO DE ROMERO, LIMON Y PASAS de Ana-Varoma ( cedida por Soufflé)
Ingredientes:
- 250 g de harina - un pellizco generoso de romero - 1 sobre de levadura Royal - 1 pellizco de sal - 100 g de azúcar - 50 g de aceite de girasol - 1 yogur - 2 huevos - piel de 1 limón - 1 puñado de pasas Glaseado: - zumo de 1 limón - 2 cucharadas de azúcar

Elaboración:
Glasear el azúcar, 5-7-9 30 segundos. Poner la piel de limón y el romero y repetir la operación. Añadir los dos huevos y programar 1 m. 50º vel 3 ½ Echar el aceite y el yogur. Mezclar unos segundos al 4 ½ Añadir la harina, la levadura y la sal. Segundos al 4 ½. Mezclar las pasas con la espátula. Engrasar con mantequilla un molde savarín ( de corona ) y poner al horno precalentado unos 25 minutos a 180º. Mientras preparar un almíbar con el zumo de limón y dos cucharadas de azúcar. 3 minutos, vel 1 temp 50º. Al sacar el bizcocho del horno pincharlo (antes de desmoldar) con un tenedor por la superficie y rociarlo con el almíbar.
N.- Poner un poco más de azúcar. En vez de “emborracharlo”, le puse un glaseado de zumo de limón + azúcar glass. Le puse 3 huevos y 1 ½ sobres de levadura. Lo hice con harina de fuerza.

Muslitos al horno con Moriles y nata

Hoy hemos comido pollo al horno, pero he improvisado otra forma de hacerlo que ha resultado deliciosa.

Ingredientes:

-12 muslitos de pollo sin piel

-Un vasito de Fino (Montilla-Moriles)

-Un vaso de caldo (agua+pastilla de caldo de la Th, en este caso)

-200cc de nata ligera (18%)

-una cucharadita de Maicena disuelta en agua

-Sal, pimienta y curry

Elaboración:

Se pone todo en una fuente y se mete al horno a 200º hasta que se dora. Se sirve con arroz Basmati napado con la salsa y berenjena rebozada. Riquísimo.

Bizco-pastel improvisado de fruta y verdura

Con el molde que me regaló Noe, una forera de Mesacamilla, Bizco-pastel improvisado de fruta y verdura.

Ingredientes:

Una taza de zanahoria picada en la th -Una manzana grande picada en la th -Una naranja entera(con piel y todo) triturada -Media tableta de chocolate con almendras a trocitos -Nueces picadas gruesas -Tres cacitos de la th de harina -Un cacito y medio de azucar -Un cacito de aceite de girasol -Tres huevos -Un sobre de levadura -Una cucharada de especias para bizcochos inglesas y pizca de sal.

Elaboración:

Se mezcla todo en la th unos minutos a 37 grados y se hornea 45m-1h a 180 g. De muerte…

Mostachones

Hoy me he levantado muy tempranito y he puesto Canal Cocina mientras desayunaba. Estaban unas monjas de clausura muy graciosas de un convento segoviano que tienen un programa llamado "Pedacitos de Cielo" y les he copiado la receta de los Mostachones. Como tenemos reunión familiar para celebrar el Día del Padre con mis suegros (nos invitan a comer en Pá Jamá, San Mateo 21) le llevo los mostachones a mi suegra, que le gusta mucho el dulce...

Ingredientes:

- Tres huevos

- 250 g de harina

- 250 g de azucar

- Ralladura de limón

Elaboración:

Batir muy bien los huevos, mezclar despacito con la harina, el azucar y la rallladura de limón, echar en una manga pastelera para formar pastas redondas o rellenar moldes de magdalenas y hornear unos 20 minutos a 180ºC (hasta que se vean tostaditos, pero no demasiado, para que no queden muy duros)

Yo lo he hecho con la thermomix, haciendo el azucar glass, triturando después la piel de limón,batiendo después los huevos 2 minutos velocidad 5, poniendo las mariposas y batiendo 5 minutos velocidad 3 1/2 a 37ºC e incorporando despacito el azucar, la ralladura y la harina.

Fugadas

Esta tarde hemos ido al teatro Bellas Artes a ver Fugadas, con María Galiana y Rosario Pardo dirigidas por Tamzin Townsend (todo el teatro que he visto últimamente, lo ha dirigido ella...) y hemos pasado un rato estupendo. Cuenta en clave de comedia la huída de dos mujeres muy distintas que necesitan dar un giro a sus vidas. Nos hemos reído mucho y hemos disfrutado de dos actrices fantásticas. Os la recomiendo (por si me lee el asesor de imagen de María Galiana, que le cambie el peinado, que no me gusta...)
El trailer, y algo más sobre la obra, aquí:
http://www.rtve.es/noticias/20090326/maria-galiana-rosario-pardo-huyen-realidad-fugadas/254278.shtml

Brocheta de pollo con salsa de cacahuete

Tuneando un plato del restaurante Siam, recomendado por Guru por su genuina sopa tailandesa, he preparado estas brochetas:
Ingredientes :
-Pechuga de pollo a taquitos -Salsa de soja -Salsa de cacahuetes (en supermercados de productos chinos) -Aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración:
Se doran los trozos de pechuga con una pizca de aceite de oliva, se añade salsa de soja y se ensartan en los palillos. En la misma sartén se calienta una cucharadita de salsa de cacahuete, apartándola del fuego para que no se pegue, y con esto se pintan las brochetas (en el restaurante le ponen mucha más salsa de cacahuetes, pero yo he hecho la receta "ligera")

Gran Torino

Ayer fui con mi marido (incondicional de Clint Easwood) a ver "Gran Torino" y nos encantó. Es Clint Easwood en estado puro. Lo que empieza siendo un retazo de la vida de un hombre desagradable, racista y antipático hasta la patología social termina como un alegato contra la violencia (aunque no os equivoquéis, que el film está rebosante de ella) y contra la discriminación . Un canto al vive y deja vivir. Hay que verla. El trailer:http://www.cine5x.com/pelicula/gran-torino/trailer_de_gran-torino/f1jLNMYnAgE__video-gran-torino-trailer-espanol.html

La Duda

Hoy he visto La Duda. Es una película con regusto a teatro.
Los actores, Meryl Streep y Philip Seymour Hoffman, fantásticos, y a la película le pongo un 6,5 (el perfil de los personajes se me queda un poco corto).

Rosquillas fritas

Ingredientes:
Dos huevos+dos cascarones enteros de leche+dos cascarones de aceite de girasol+4 cucharadas de azucar+600g de harina más o menos+anises+un sobre de levadura+azucar y canela para rebozar ya fritas.

Elaboración:
Se hace la masa y se deja reposar una hora antes de freirlas en abundante aceite bien caliente.

La tres chocolates de hoy

Otra vez la Tres Chocolates.

Por fin se separó bien la base de galleta (Digestive en este caso, horneado diez minutos y sin chorrito de leche). Para celebrar mi cumple, acampañada de unas rosquillas y con mis compañeras de trabajo. Riquísima.

Cerezos en flor

Esta tarde he ido al cine, una de mis actividades de ocio favoritas, y he visto"Cerezos en flor". Se trata de una película alemana dirigida por Doris Dörrie que cuenta la historia de un matrimonio que ve alterada su rutina de pronto por un problema de salud de uno de ellos. Una historia de amor con desenlaces inesperados y pinceladas de muchas otras cosas (relaciones con los hijos, amistad, sentimientos percibidos y expresados a traves de la danza japonesa de las sombras...). Aunque ha habido un momento hacia la mitad de la película que ha perdido emoción, ha recuperado rápidamente el tono y puedo decir que me ha parecido muy buena.