Yo la base la he hecho con galletas Oreo y nata, y la he horneado 20 minutos a 200ºC.
Preparación: 20 minutos (mas tiempo de enfriado, unas dos horas)
Raciones: 12
Ingredientes
- 300 g de galletas oreo
- 100 g mantequilla fundida
- 200 ml de nata para montar (35% MG)
- 200 g de chocolate negro, troceado
- 50 g de mantequilla
- 4 o 5 galletas oreo partidas
- 1 puñado de chips de chocolate
Para la base:
Para la crema:
Para decorar:
Preparación
- Comenzamos preparando la base. Para ello, trituramos las galletas en un robot de cocina. Para hacerlo manualmente, metemos las galletas en una bolsa, y las golpeamos con un rodillo hasta convertirlas en polvo de galleta
- Mezclamos las galletas con la mantequilla fundida, y vamos presionando la mezcla en la base y los laterales de un molde desmontable (el de las fotos, un molde rectangular rizado de base desmontable de 10×35 cm). Metemos en el congelador mientras que preparamos la crema de relleno
- Ponemos la nata en un cazo y llevamos a ebullición. Cuando hierva, retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado y la mantequilla. Esperamos unos minutos, y removemos hasta obtener una crema brillante y homogénea.
- Vertemos sobre la base que habíamos reservado en el congelador, y decoramos con trozos de galleta Oreo y chips de chocolate. Llevamos al frigorífico un par de horas antes de consumir. Desmoldamos con cuidado y servimos
