Galletas de canela

Receta del blog de Vanesa http://www.misdeseosmasdulces.com/

Ingredientes:
- 300 gr. de harina de repostería- 2 cucharadas de canela- 2 cucharaditas de levadura química Royal- 200 gr. de azúcar- 2 huevos- 150 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)

Preparación Thermomix:
Se pone el azúcar en el vaso y se glasea, se saca y se reserva.Se pone el huevo y la mantequilla 3 min. a vel 4.Se añade la canela, la harina tamizada con la levadura, el azúcar y se pone 5 seg. a vel 6 para mezclar. Si queda algo de harina se integra con la espátula.Se hace una bola y se mete en la nevera tapado con papel film 45 min (mínimo), tiene que estar bien fría la masa para que endurezca y se pueda trabajar bien.Precalentar el horno a 180º.Se pone en una superficie enharinada, se extiende con el rodillo y se corta con un corta pastas o lo que tengamos a mano.Se ponen sobre un papel de horno y se hornea en horno durante unos 15 minutos (Yo unos 11-12 minutos). Cuando acabe se dejan unos min. en la bandeja y luego se pasan a enfriar sobre una rejilla.Si se quieren con más sabor a canela (aunque tienen sabor) antes de hornearlas se pueden pintar con huevo batido y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela

La masa, en el horno, subió y se expandió hasta formar una galleta gigante. Cuando lo saqué, corté con un cortapastas y problema resuelto...Se las llevé al hospital a una amiga muy querida que hoy, ya, está como una rosa.