El Primer Día Del Resto De Tu Vida

He reido, he llorado y he disfrutado con las historias que forman esta estupenda película francesa. No os la perdáis y contadme qué os parece. El trailer

Ensalada de perdiz escabechada

Con un bouquet de lechugas variadas (brotes en este caso), tomate en rama rallado, cuadraditos de pan frito, nueces, trocitos de almendra, media pechuga de perdiz escabechada y tres cucharadas de su jugo desgrasado como vinagreta, mirad que ensalada más deliciosa cené anoche...

Chuletitas de lechal al horno suave con setas

Hoy tenia que buscar una forma de dejar la comida hecha antes de irme a una cita inesperada de última hora (si lo hubiera sabido antes, no habría comprado chuletitas de cordero, que hay que hacerlas justo antes de comer) Tenía gazpacho de primero (eso estaba ya hecho), chuletas de lechal y setas de cardo como guarnición, así que he cogido una fuente de horno, he colocado las chuletas , las he espolvoreado con sal, pimienta, tomillo y romero, he puesto ajos enteros en los huecos, chorrito de aceite de oliva y vaso de vino blanco. Cubriendo las chuletitas he puesto las setas de cardo, las he rociado de aceite de oliva, polvito de sal, perejil, pimienta y ajo deshidratado . Lo he tapado con papel de aluminio y al hormo precalentado a 170 grados desde las 9:00 de la mañana hasta las 11:30, hora a la que me tenía que ir. A esta hora lo he abierto para ver cómo iba, he repuesto líquidos (medio vaso de vino y agua y un buen chorro de limón) y lo he dejado a 120 grados otras dos horas. Cuando vuelva les daré un calentón rápido, veré el resultado, otra foto, y os cuento el final de la historia...

El resultado, fantástico. Las setas sabrosas y las chuletas tiernas y jugosas. Lo repetiré.

Los Hombres Que No Amaban A Las Mujeres

Ayer fuimos a ver esta película de Stieg Larsson a una sesión golfa de los cines Kinépolis. Salíamos a las 2:30 de la madrugada con la sensación de haber visto una muy buena película, la pena de no poder cenar en ningún sitio, salvo en casa, claro, a esas horas y en mi caso la firme promesa hecha de no cerrar los ojos, la próxima vez, en las escenas violentas. Hay mucha violencia muy bien rodada, y como cuando era pequeña y veía las del Oeste, siempre cierro los ojos en esos momentos y en casos como Los hombres que no amaban a las mujeres me he perdido una cuarta parte del metraje. Fui a ver la película sin haberme leído el libro, no sé lo que pensaréis los que la veáis después de leerlo, pero os pido que me lo contéis aquí...El trailer

Ensalada de brotes con queso de cabra en aceite y anchoas

Ingredientes:

-Una bolsa de brotes de lechuga de Mercadona (brotes de lechuga batavia verde, de lechuga batavia roja, de lechuga lollo rosso, de rúcula y de espinacas)

-Dos tomates pera pelados y a daditos

-Medio quesito de cabra en aceite de oliva

-Cuatro anchoas buenas a tiritas

-Sal, aceite de oliva y limón

DiBocca

En Pirámides (Paseo de Las Acacias), DiBocca, un restaurante italiano con menú diario por algo menos de diez euros que te permite elegir, entre otras cosas, cualquiera de las pizzas de la carta como segundo plato. Voy de vez en cuando con unas amigas que viven por el Pasillo Verde porque, aunque es pequeñito, es un sitio agradable.

Gazpacho


Pipirrana

Revuelto de salmón


Pizza de queso de cabra, manzana y cebolla caramelizada

Pizza Margarita

Pizza de queso Philadelfia con jamón y champiñón

Helado de vainilla

Sandía

Codornices con verduras y quinoa

Ingredientes:

-Codornices rellenas con media loncha de jamón y media de beicon

-Verduras variadas troceadas (judías verdes, guisantes, espárragos, setas, coliflor, ajos, cebollas, chalotas...)

-Una tacita de quinoa real

-Una cucharada de carne de pimiento choricero

-Pimentón

-Pimienta negra molida

-Pizca de orégano y de albahaca

-Dos cayenas
-Laurel
-Sal
-Aceite de oliva
-Vino blanco y agua
-Chorrito de vinagre de Módena
-Chorrito de miel


Elaboración:
Se sofríen las codornices y las verduritas, se añaden todos los ingredientes, y a cocer 40 minutos + ó -

Still Walking (caminando)

Estupenda película japonesa sobre las relaciones familares . Incomunicación, dolor, amor, prejuicios...y la elaboración de varios platos japoneses. Os la recomiendo. El trailer

Atún a la plancha

Un filete de dedo y medio de grosor, un chorrito de aceite de oliva y unos segundos por cada lado en sartén muy caliente. Pizca de sal y a disfrutar

Cañaillas

Cañaillas bien lavadas, abundante agua salada hirviendo y diez minutos de cocción. Deliciosas.

Caracolas con beicon, jamón y salchichas

Ingredientes:

-Una plancha de 250 gr de hojaldre bien estirada y pinchada

-Tres lonchas de beicon

-Tres lonchas de jamón de York

-Un paquete de salchichas

-200 gr de queso manchego

-Un huevo

-Orégano

Elaboración:

Se rehoga el jamón, las salchichas y el beicon, todo picadito.Se extiende sobre el hojaldre estirado y pinchado,Se añade el queso manchego a lascas pequeñas, se enrolla, se corta en rodajas de dedo y medio de ancho, se colocan sobre una plancha de horno, se pone orégano por encima, se pinta con huevo batido, y al horno caliente a 200º hasta que se vea doradito. B U E N Í S I M O

Quesada fácil

Basándome en una receta que puso Tubal en Mesacamilla, cambiando los yogures por unos trozos de queso fresco asturiano que tenía congelados y poniéndo 60 gr menos de azúcar y un toque de vainilla, he hecho esta quesada fácil y riquísima (me salieron dos, una grande y una pequeña):

Receta original de Gallegaa, a traves de Tubal:

QUESADA FÁCIL

Ingredientes:

2 yogures naturales 300 grs. de azúcar 3 huevos 150 grs. harina normal 1 sobre royal 1 cucharada de margarina (mantequilla) 1 vaso y 1\2 leche.

Preparación:

Mezclar todo con la th 30" vel.4, untar un molde y echar la mezcla en este, introducir en el horno a 180º y hornear hasta que al pinchar salga seca una aguja, y tenga un color dorarito por arriba, esperar a que se enfrie y cortar en daditos o como se prefiera.

El Rancho Tejano

El Rancho Tejano, en la carretera de Barcelona. Este restaurante de buenas carnes nos ofrece, además, estupendas entradas. Hemos comido muy bien. Recomendado para carnívoros empedernidos.

Patatas chips con salsa de queso para abrir boca:

Paté casero:

Ensalada de aguacate, langostinos y las mejores puntas de espárragos que he comido nunca:

Setas con chipirones y arroz salvaje:

Salsas de cabrales, alioli suave y chimichurri:

El camarero trinchando el Villagodio para tres rematado en plato caliente en la mesa:

Los acompañamientos de la carne, patata asada con salsa agria y mazorca:

Un buen puro, relax después de la comida:

Uno de Malta, para hacer la digestión...

Sorbete de limón:

Y después, una buena siesta...