Codornices con verduras y quinoa

Ingredientes:

-Codornices rellenas con media loncha de jamón y media de beicon

-Verduras variadas troceadas (judías verdes, guisantes, espárragos, setas, coliflor, ajos, cebollas, chalotas...)

-Una tacita de quinoa real

-Una cucharada de carne de pimiento choricero

-Pimentón

-Pimienta negra molida

-Pizca de orégano y de albahaca

-Dos cayenas
-Laurel
-Sal
-Aceite de oliva
-Vino blanco y agua
-Chorrito de vinagre de Módena
-Chorrito de miel


Elaboración:
Se sofríen las codornices y las verduritas, se añaden todos los ingredientes, y a cocer 40 minutos + ó -