Muslitos en salsa crema al curry (o al pimentón, al azafrán…)

Ingredientes:

-Un kilo de muslitos de pollo
-Cebollas tiernas
-Un pimiento rojo
-Un tomate
-Laurel
-Una cabeza de ajos
-Granos de pimienta negra
-Perejil
-Una o dos cayenas rotas
-Curry (o pimentón, o azafrán, o mostaza…al gusto)
-Un vasito de vino blanco y otro de agua
-Un chorrito de jerez seco
-Un chorrito de aceite de oliva
-Dos cucharadas de nata espesa para cocinar (o crema, chorrito de nata o de leche)
-Sal

Elaboración:
Se pone todo en crudo, como se ve en la foto, 45 minutos a fuego medio-bajo semi tapado. Pasado este tiempo se pasa la salsa con todos los tropezones menos el laurel y se cuela sobre los muslitos, se deja cocer otros diez minutos y se sirve con cous-cous o con arroz basmati. Delicioso.