Pájaros De Papel

Primera película como director de Emilio Aragón, Pájaros de Papel nos cuenta la historia de unos cómicos en la postguerra española. Sus actores, Carmen Machi, Imanol Arias, Lluís Homar y Roger Príncep, el chaval de El Orfanato, trabajan fenomenal y la historia me recuerda a la estupenda "Ay, Carmela". Preparaos para llorar…

El Trailer

Super Moist Cake Mix Carrot, de Betty Crocker

Con un paquete de preparado para pastel de zanahoria de Betty Crocker, un vaso de agua, medio de aceite de girasol, y cuatro huevos pequeños he preparado, siguiendo las instrucciones de la caja, este suave bizcocho. Lo he horneado unos 45 minutos a 180ºC y ha quedado muy esponjoso. Lo he rellenado con icing Rich & Creami de vainilla, de la misma marca, demasiado dulce para mi gusto, por lo que sólo he puesto una capa fina de relleno con la mitad de la tarrina, y por encima un poco de azúcar glass para decorar. Muy rico (mi madre y mi hermana se han llevado un trozo…)

Kabuki Wellington

Entramos a Kabuki. Antes de llegar nos han llamado dos veces para confirmar la reserva hecha hace más de quince días. La primera llamada aún en casa y la segunda en el taxi, en medio de un atasco monumental en Sol. Nos espera una cena en un restaurante que acaba de recibir una Estrella Michelín, el primero de comida oriental en España que recibe esta distinción. La cocina es japonesa y presume de fusión con la mediterránea. A nosotros nos encanta la comida japonesa, pero si tienes algún reparo, siempre puedes tomarte el toro, el mejor corte de atún que existe, y aquí es el mejor de los mejores, con pan y tomate… Cenamos de lujo, el servicio es intachable, pendientes de ti todo el tiempo, profesionales pero a la vez cercanos y nada envarados. En cuanto a la cocina, todo exquisito, la carta es tan extensa que tardas en decidirte, y plato tras plato se confirma lo esperado. De vez en cuando merece la pena darse un homenaje…
Exposición de fotografía en la amplia entrada

El aperitivo, unas verduritas aliñadas y piña con mandarina

Sashimi de toro (ventresca de atún rojo), el mejor bocado de atún que hemos probado hasta hoy. Sólo por este plato, merece la pena una visita a Kabuki

Sopa de tempura udon de verduras, soba y langostinos, muy buena

Sopa de pescado, suave y deliciosa

Maki de atún, un clásico, perfecto

Nigiri de pulpo, con un toque de wasabi, de anguila (mi preferido) y de huevas de pez volador

Nigiri de huevas de pez volador, una explosión de suave sabor en boca

Temaki de atún ( conos de alga nori rellenos con arroz , atún y huevo de codorniz) Buenísimos

Carne de Kobe a la plancha servida con dos salsas, una de ellas mostaza picante. Inmejorable, se deshacía en la boca

Bombones de Oriol Balaguer, con soja, wasabi…espectaculares

Un postre inesperado y delicioso: mini chocolate con churros

Té, el postre de "los contenidos", estimulante para alguien con 18 primaveras que debía seguir la fiesta después con sus amigos…

Angulas de trigo con gambas

Con las angulas de trigo compradas en El Corte Inglés que nos enseñó Ángel en Mesacamilla hace tiempo cocidas cinco minutos en agua salada, gambas, mix italiano de especias para pasta comprado en Roma (cayena, orégano, ajo deshidratado…), sal y un ajito picado para rehogarlas, mirad que rico. Por encima, parmesano recien rallado, claro.