Kabuki Wellington

Entramos a Kabuki. Antes de llegar nos han llamado dos veces para confirmar la reserva hecha hace más de quince días. La primera llamada aún en casa y la segunda en el taxi, en medio de un atasco monumental en Sol. Nos espera una cena en un restaurante que acaba de recibir una Estrella Michelín, el primero de comida oriental en España que recibe esta distinción. La cocina es japonesa y presume de fusión con la mediterránea. A nosotros nos encanta la comida japonesa, pero si tienes algún reparo, siempre puedes tomarte el toro, el mejor corte de atún que existe, y aquí es el mejor de los mejores, con pan y tomate… Cenamos de lujo, el servicio es intachable, pendientes de ti todo el tiempo, profesionales pero a la vez cercanos y nada envarados. En cuanto a la cocina, todo exquisito, la carta es tan extensa que tardas en decidirte, y plato tras plato se confirma lo esperado. De vez en cuando merece la pena darse un homenaje…
Exposición de fotografía en la amplia entrada

El aperitivo, unas verduritas aliñadas y piña con mandarina

Sashimi de toro (ventresca de atún rojo), el mejor bocado de atún que hemos probado hasta hoy. Sólo por este plato, merece la pena una visita a Kabuki

Sopa de tempura udon de verduras, soba y langostinos, muy buena

Sopa de pescado, suave y deliciosa

Maki de atún, un clásico, perfecto

Nigiri de pulpo, con un toque de wasabi, de anguila (mi preferido) y de huevas de pez volador

Nigiri de huevas de pez volador, una explosión de suave sabor en boca

Temaki de atún ( conos de alga nori rellenos con arroz , atún y huevo de codorniz) Buenísimos

Carne de Kobe a la plancha servida con dos salsas, una de ellas mostaza picante. Inmejorable, se deshacía en la boca

Bombones de Oriol Balaguer, con soja, wasabi…espectaculares

Un postre inesperado y delicioso: mini chocolate con churros

Té, el postre de "los contenidos", estimulante para alguien con 18 primaveras que debía seguir la fiesta después con sus amigos…