Me despido por un tiempo...

Esta entrada es un hasta pronto. En una revisión rutinaria, una "ITV" de esas a las que nos sometemos las mujeres todos los años, los médicos han visto algo que necesita reparación. Tengo que pasar por "chapa y pintura" y voy a estar un tiempo retirada del mundanal ruido. Voy a dejar de pasearme por vuestras cocinas y os voy a echar de menos. En cuanto pueda, volveré a visitaros, así que ¡nada de relajarse, a seguir trabajando todo el mundo! Un abrazo.

New York Cheesecake

Ingredientes para una tarta pequeña (aro de repostería de 16 cm):
Para la base:
- Medio rulo de galletas
- 50 gr de mantequilla
- Una cucharadita de azúcar
- Dos cucharadas de crocanti de avellana
Para cubrir la base:
- Una tarrina de 200cc de crema de queso
- 200cc de nata 35´1% de materia grasa
- 150cc de yogur
- Una cucharada de harina
- Tres cucharadas de azúcar
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Un huevo
- Una pizca de sal

Elaboración:
Se forra la base del molde de papel de horno y se pone en el fondo la galleta machacada mezclada con el crocanti, la cucharadita de azúcar y la mantequilla derretida . Se mete 10 minutos al horno a 200ºC y se reserva.
Se mezclan todos los demás ingredientes suavemente, cuidando que la mezcla no coja aire para evitar así que se agriete al hornearse. se mete al baño maría en el horno a 200ºC una hora , se apaga el horno, se entreabre y se deja enfriar así. Cuando ya está frío, se desmolda y se termina de enfriar en la nevera. Servir con una cucharada de mermelada de frutos rojos.

Nacidas Para Sufrir

Una señora de pueblo sin hijos y con mucho miedo a quedarse sóla, unas sobrinas no siempre cariñosas con su tía, una enigmática mujer joven que sólo trabaja, y trabaja, y trabaja…un lío divertido y ácido. Enma Ozores genial, como siempre.

Ficha técnica (estamosrodando.com):
Título: Nacidas para sufrir

Título original: Nacidas para sufrir

Dirección: Miguel Albaladejo

País: España

Año: 2009

Duración: 112 min.

Género: Drama, Comedia

Reparto: Malena Alterio, Ricard Borràs, Jorge Calvo, Marta Fernández Muro, María Elena Flores, Mariola Fuentes, Antonio Gamero, Petra Martínez, Sneha Mistri, Adriana Ozores, María Alfonsa Rosso, José Sacristán, Mari Franç Torres

Distribuidora: Alta Films

Productora: Tornasol Films

Casting: Camilla-Valentine Isola Héctor Pérez, Teresa Fernández Iglesias

Departamento editorial: Carlos Garcia Arranz, José Ramón Zabaleta, Monica Di Sabatino

Departamento musical: Juan Pablo Gonzalez Saccone

Dirección: Miguel Albaladejo

Dirección artística: Federico G. Cambero

Efectos especiales: Agustín Ignacio Alvarez

Efectos visuales: Agustín Ignacio Alvarez, Diego Gutierrez, Ivo Dukcevic, Juan Ignacio Cabrera, Juan Ignacio Salgado, Leandro Visconti, Sergio Pickelny, Tomás Bubis

Fotografía: Kiko de la Rica

Guión: Miguel Albaladejo

Maquillaje: Almudena Fonseca

Montaje: Pablo Blanco

Música: Lucio Godoy

Sonido: Eduardo Esquide, Mario González

Vestuario: Silvia García Bravo

El trailer

Mini-roles de crocanti, canela, nueces y miel

Con parte de la masa dulce de Richard Bertinet que tenía congelada desde la última vez que hice roles, y un relleno de crocanti de avellanas, nueces, canela, azúcar moreno y miel, he horneado esta mañana estos mini-roles para el desayuno. No he puesto leche condensada, y al sacarlos los he pincelado con mantequilla derretida. Deliciosos.

Tengo Algo Que Deciros

Película italiana del guionista y director Ferzan Ozpetek protagonizada por Riccardo Scamarcio y Nicole Grimaudo. Una conservadora familia italiana que posee una fábrica de pasta va a ver removidos sus cimientos, bastante poco sólidos, por cierto, cuando los dos hijos decidan dejar de disimular y hacer públicos sus deseos…

Sería todo más creible si lo hubieran situado unos años antes, cuando habia más tabúes sobre ciertos temas. Entretenida, sin más. El trailer

Nieve De Primavera

   Acabo de terminar esta corta y emotiva novela de Yukio Mishima. Se trata de una triste historia de amor que ocurre en 1912, en la corte nipona, donde la aristocracia regente está viendo la ascensión de una nueva clase y una nueva actitud, la burguesía provinciana que busca parte de su poder político. De esta lucha nacería el Japón moderno. Os la recomiendo.

"Cuando la conversación en el colegio cambió a la guerra ruso-japonesa, Kiyoaki Matsugae preguntó a su más íntimo amigo, Shigekuni Honda, cuánto podía recordar sobre el particular. Los recuerdos de Shigekuni eran vagos; escasamente recordaba haber sido llevado una vez hasta la puerta de la verja para ver pasar un desfile de antorchas."

Crema de rabo de toro

Con los restos de un rabo estofado con patatitas y zanahorias (salsa desgrasada, restos de carne deshuesada, patatas y zanahorias) y 200cc de nata de 18%, 8 minutos en la Th a 90ºC y 3 minutos triturando vel 10. Polvito de pimentón picante por encima y a comer. Deliciosa.

Brownie en microondas

Ingredientes:
- 125 gr de chocolate de postres
- 20 gr de mantequilla y un chorrito de aceite de girasol
- 40 gr de harina

- Dos huevos M

- Dos cucharadas de leche
- Media cucharadita de levadura
- 75 gr de azúcar
- Nueces troceadas
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Una pizca de sal

Elaboración:
En un bol se templan la mantequilla y el aceite con el chocolate hasta que se derrita éste. Se mueve con varillas para que se forme una pasta homogénea y se van añadiendo el resto de los ingredientes. Se vuelca sobre un molde forrado de papel de horno y se mete 6 minutos al microondas a máxima potencia. Se deja reposar 10 minutos, se desmolda y se sirve tibio con nata montada o helado.

Otro día, el mismo dulce vestido de otra manera:

Pastel salado de otoño

Hoy he preparado esta trenza salada con una plancha de masa brisa de Lidl, 3/4 de tarrina de queso crema extendido en el centro, medio kilo de champiñon y 1/4 de calabaza troceada (asados estos dos ingredientes previamente en una bolsa de asar, durante 40 minutos a 190ºC, con una cucharadita de orégano, sal, pimienta negra molida, sal de ajo y sal de cebolla) bien escurrido el líquido que sueltan, nueces troceadas, queso rallado, crocanti de avellanas de Lidl, sal y pimienta. He pincelado con yema de huevo y he puesto más crocanti de avellana por encima, 35 minutos al horno precalentado a 190ºC y a disfrutar, porque estaba de cine.