Con los restos de un rabo estofado con patatitas y zanahorias (salsa desgrasada, restos de carne deshuesada, patatas y zanahorias) y 200cc de nata de 18%, 8 minutos en la Th a 90ºC y 3 minutos triturando vel 10. Polvito de pimentón picante por encima y a comer. Deliciosa.
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