Ingredientes:
- 300g de harina
- 75g de mantequilla derretida
- 60g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 50ml de licor de anís
- 10g de levadura química tipo Royal
- La ralladura de medio limón
- Azúcar para rebozar (blanquilla + glass)
Preparación:
Batimos los huevos y añadimos la mantequilla derretida, el azúcar, el anís y la ralladura del limón. Mezclamos bien e incorporamos la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos y terminamos amasando hasta obtener un compuesto suave que no se pegue a las manos. Formamos bolas de 10g cada una y las freímos en abundante aceite hasta que estén doradas. Las retiramos y las dejamos escurrir sobre papel de cocina. Rebozar en azúcar y servir.
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