Tarta de chocolate blanco y marrons glacé

Ingredientes para una tarta de 16cm:

Para la base
-100g de galletas Digestive
- 40g de mantequilla blandita
- Una magdalena
- Un chorrito de jerez dulce

Para el resto
-225g de chocolate blanco
-200cc de nata (yo ligera)
-Un vaso y medio de leche (yo desnatada)
- Un bote marrron glacé como el de la foto
- Un sobre y medio de polvos de cuajada

Elaboración:

   Para la base

Triturar las galletas y la magdalena con la mantequilla y el jerez (en Thermomix, unos segundos en velocidad 5-6-7) Extender bien y apretar con el dorso de una cuchara sobre la base de un molde desmontable untado de mantequilla o un aro. Si tienes papel de acetato, pon una tira alrededor. Reservar en el frigorífico.

             Para la crema de queso

Poner en un cazo el chocolate troceado, la leche, la nata y los polvos de cuajada. Llevar hasta el punto de ebullición a fuego moderado, sin dejar de remover. En cuanto empiece a hervir, se retira del fuego (en Thermomix, echar todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, 90º, vel. 5) Verter enseguida sobre la base de galletas, añadir los marrons y dejar enfriar. Si quieres que los marrons queden arriba, pon la mayor parte de la mezcla, deja unos minutos que empiece a cuajar manteniendo el resto caliente, coloca los marrons encima y termina con la mezcla restante. Buenísima!!!

¡Felicidades, mami, a por los 79!