Incendies

Ayer estuve en la sala 2 de los Cines Princesa (Renoir) de Madrid viendo esta película. Todavía no me he recuperado del trauma físico y moral que me causó, me explico: trauma físico porque la cabeza del joven que tenía delante me tapaba 3/4 partes de la pantalla, y para poder ver algo me tenía que doblar hacia mi izquierda (menos mal que tenía pasillo) adoptando una postura antinatural parecida a una "z", y trauma moral por lo sórdida, desagradable y folletinesca que me resultó. La actriz principal trabaja muy bien, pero la historia no puede ser más fuerte ni más espantosa, demasiado espantosa... Buen cine, quizá, no lo niego, pero a mí me dejó una contractura de cuello y mal sabor de boca.
Ficha técnica de Filmaffinity:

TÍTULO ORIGINAL	Incendies
AÑO	2010
DURACIÓN	130 min.
PAÍS
DIRECTOR	Denis Villeneuve
GUIÓN	Valérie Beaugrand-Champagne, Denis Villeneuve (Obra: Wajdi Mouawad)
MÚSICA	Grégoire Hetzel
FOTOGRAFÍA	André Turpin
REPARTO	Lubna Azabal, Mélissa Désormeaux-Poulin, Maxim Gaudette, Rémy Girard, Abdelghafour Elaaziz, Allen Altman, Mohamed Majd, Nabil Sawalha, Baya Belal, Bader Alami, Karim Babin, Yousef Shweihat
PRODUCTORA	micro_scope
WEB OFICIAL	http://www.incendies-lefilm.com/
PREMIOS	2010: Seminci: Mejor guión, Premio del Público, Premio de la Juventud 2010: Oscars: Nominada a la Mejor película de habla no inglesa
GÉNERO	Drama | Road Movie
SINOPSIS	Jeanne y Simon Marwan son dos gemelos cuya madre, que lleva mucho tiempo sin hablar, está a punto de morir. Pero, antes del fatal desenlace, les da dos cartas que deben ser entregadas a un padre al que creían muerto y a un hermano cuya existencia desconocían. Ambos emprenderán un viaje al Líbano para localizarlos y encontrar respuestas a su existencia. Basada en una obra de teatro de Wajdi Mouawad. (FILMAFFINITY)
CRÍTICAS	---------------------------------------- "'Incendies' es un devastador thriller de misterio (...) que te agarra fuerte y no te suelta (...) Puntuación: ***1/2 (sobre 4)" (Peter Travers: Rolling Stone) ---------------------------------------- "Esta es la película que debería haber ganado este año el Oscar en la categoría de película extranjera" (Joe Morgenstern: The Wall Street Journal) ---------------------------------------- "Su metraje es largo, pero no pesa (...) Es en el mejor sentido una película agobiante, dotada de atmósfera" (Carlos Boyero: Diario El País) ---------------------------------------- "Sobria, contundente, casi fría en ocasiones (...) espléndido trabajo del reparto completo" (Carmen L. Lobo: Diario La Razón) ---------------------------------------- "Es al mismo tiempo una metáfora y su reflejo. Villeneuve, elige una estructura narrativa muy eficaz para revelar el pasado de la historia que cuenta (...) Puntuación: ** (sobre 5)" (E. Rodríguez Marchante: Diario ABC) ---------------------------------------- "Un culebrón en toda regla con coartada humanista. (...) Sólida de factura, pero harto discutible desde un prisma moral" (Jordi Batlle Caminal: Diario La Vanguardia) ----------------------------------------

El trailer

Pequeñas Mentiras Sin Importancia

La película (el pedazodedoshorasymediadepelícula) me ha gustado mucho y me ha parecido muy interesante y muy buena, aunque tengo dos importantes peros que ponerle:

1- exceso de metraje
2- exceso de sentimentalismo
La misma historia (el mismo trocito de vida de todos los personajes que nos presenta) se podría haber contado en 45 minutos menos y algunas escenas, con carga sentimental muy fuerte, parecen sacadas de una película americana más que de una europea, y especialmente más que de una francesa, más contenidas si cabe y que suelen dar más juego a que tu imaginación siga trabajando, sin necesidad de dárselo todo masticado y casi completamente digerido…La ultimísima parte (no doy detalles para no fastidiaros el final) yo la había suprimido entera, así, directamente. Tiene momentos hilarantes geniales casi siempre protagonizados por Francois Cluzet, el amigo rico y estresado. Como podréis leer a continuación, los críticos no se ponen de acuerdo. La banda sonora, evocadora y genial.
Yo, cuando vuelva a nacer, quiero parecerme físicamente a Mariond Cotillard…

Ficha técnica de Filmaffinity:

 Pequeñas mentiras sin importancia

TÍTULO ORIGINAL Les petits mouchoirs AÑO 2010 DURACIÓN 145 min. PAÍS DIRECTOR Guillaume Canet GUIÓN Guillaume Canet MÚSICA Varios FOTOGRAFÍA Christophe Offenstein REPARTO François Cluzet, Marion Cotillard, Benoît Magimel, Gilles Lellouche, Jean Dujardin, Pascale Arbillot, Edouard Montoute, Valérie Bonneton, Laurent Lafitte, Anne Marivin, Louise Monot, Joel Dupuch, Hocine Merabet, Maxime Nucci, Mathieu Chedid, Nikita, Jeanne Dupuch, Marc Maire, Neo Broca, Edouard Montoute PRODUCTORA Les Productions du Trésor / Europa Corp. / M6 Films / Caneo Films / Canal+ / Cofinovag / La Compagine Cinematographique Europeenne / Panache Productions WEB OFICIAL http://pequeñasmentiras-lapelicula.es/ GÉNERO Comedia. Drama | Amistad. Comedia dramática SINOPSIS Max, el propietario de un restaurante de éxito, y Véro, su ecologista mujer, invitan como todos los años a un grupo de amigos a su bella casa de la playa para celebrar el cumpleaños de Antoine y el comienzo de sus vacaciones. Pero este año, justo cuando iban a abandonar París, su amigo Ludo sufre un serio accidente... (FILMAFFINITY) CRÍTICAS ---------------------------------------- Con una recaudación de más de 32 millones de euros en apenas 6 semanas y excelentes críticas, fue la película más taquillera en Francia del año 2010, superando a "Origen". (FILMAFFINITY) ---------------------------------------- "Con su magnífico reparto, humor irreverente y personajes bellamente definidos, esta inteligente comedia dramática es el tipo de película que deberían haber sido 'Todo incluido' (2009) y 'Niños grandes' (2010). Por favor no permitan que ningún Adam Sandler haga un remake. (...) Puntuación: **** (sobre 5)" (Anna Smith: Empire)  ---------------------------------------- "Un rosario de lugares comunes expuesto sin la menor capacidad de análisis, donde todo se explicita (...) un canto a lo ya visto" (Javier Ocaña: Diario El País)  ---------------------------------------- "Un inicio potente (...) El filme bascula siempre entre el tono de la comedia ligera y el drama abierto" (Carmen L. Lobo: Diario La Razón)  ---------------------------------------- "Es de esas películas en las que cuesta decidir qué elemento conquista el top de la repelencia: si el ceño fruncido de una Marion Cotillard forzando su registro de intensa o la fatal, inevitable, canción de Antony and the Johnsons" (Jordi Costa: Fotogramas)  ---------------------------------------- "Película con moraleja y, sólo un poco, de moralina. Se le puede disculpar. Básicamente porque los actores y actrices están todos espléndidos (...) Puntuación: *** (sobre 5)" (Manuel Piñón: Cinemanía)  ---------------------------------------- "Una cinta escrita con lucidez y emoción, y con algo menos común de lo habitual: personajes" (Desirée de Fez: Fotogramas)  ----------------------------------------

El trailer

Clafoutís

Mirad qué fea quedó la pobre. Estuve a punto de presentarla al revés, pero me armé de valor y fui valiente…la presenté ya cortada, con helado Ben & Jerry's: Cookie Dough  y una mini cheesecake acompañando en cada plato y mis hermanos, madre y little family me hicieron la ola.

Ingredientes:

- Medio kilo de cerezas del Jerte

- Cuatro huevos

- 140g de azúcar

- 80g de harina 

- 60g de mantequilla

- Una pizca de sal

- Esencia de vainilla

- Medio vaso de leche desnatada

- Un chorrito de licor de manzana

- Azúcar glas

Elaboración:

Batir muy bien los huevos con el azúcar (menos dos cucharadas que pondremos con la fruta), añadir poco a poco la harina, el licor, la leche, la mitad de la mantequilla derretida, la sal y la vanilla. Dejar reposar una media hora.

Poner en un recipiente, durante la media hora de reposo de la masa, las cerezas con el par de cucharadas de azúcar que habíamos reservado.

Enmantequillar un molde y espolvorearlo de azúcar. Guardar un rato en la nevera.

Pasado el tiempo de reposo ponemos en el molde la fruta con su azúcar y echamos por encima la masa. colocamos a trocitos, por encima, la mantequilla restante. Metemos en el horno precalentado a 180ºC, al baño María, durante 30-40 minutos , teniendo cuidado de taparlo si vemos que se dora demasiado.

Cuando esté cuajado, sacar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Flognarde de marrón glacé y arándanos (Clafoutís de otoño)

Whole Kitchen, en su propuesta dulce del mes de mayo,  nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutís.
No encontré cerezas frescas, así que opté por hacer la versión B de la clafoutís, la flognarde, que según he leido en Gastronomía & Cía es la clafoutís con fruta distinta a las cerezas que suele hacerse fuera de la temporada de éstas. Como iba a llevarlo a casa de mi madre para celebrar el Día de la Madre y su cumpleaños, que es el 29 de abril, me decidí por el marrón glacé porque es su dulce favorito. Lo complementé con arándanos para equilibrar un poco los sabores y que no resultase empalagoso.

Ingredientes:
- Un tarro de marrón glacé en almibar
- Un paquetito de arándanos frescos
- Cuatro huevos
- 140g de azúcar
- 80g de harina integral (¡no tenía harina normal, sólo integral o de fuerza!)
- 60g de mantequilla
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla
- Medio vaso de leche desnatada
- Azúcar glas

Elaboración:
Batir muy bien los huevos con el azúcar (menos dos cucharadas que pondremos con la fruta), añadir poco a poco la harina, el almíbar del marrón glacé, la leche, la mitad de la mantequilla derretida, la sal y la vanilla. Dejar reposar una media hora.
Poner en un recipiente, durante la media hora de reposo de la masa, las castañas y los arándanos con el par de cucharadas de azúcar que habíamos reservado.
Enmantequillar un molde y espolvorearlo de azúcar. Guardar un rato en la nevera.
Pasado el tiempo de reposo ponemos en el molde la fruta con su azúcar y echamos por encima la masa. colocamos a trocitos, por encima, la mantequilla restante. Metemos en el horno precalentado a 180ºC, al baño María, durante 30-40 minutos (pasados los primeros 20 lo tuve que tapar con un silpat porque estaba tomando un color caribeño…)
Cuando esté cuajado, sacar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Y con un poco de masa que no me cabía en el molde, horneé dos mini-souflés con lichís dentro…para la merienda:

New York Cheesecake individual

Ingredientes:
Para la base
- Galletas de jengibre
- Una pizca de sal
- Una cucharada de mantequilla
- Un chorrito de licor de manzana
- Un chorrito de aceite de oliva

Para la crema de queso
- Cuatro cucharadas de queso fresco batido 0% de grasa de Mercadona
- Una cucharada de queso Filadelfia
- Un huevo
- Una pizca de sal
- Una cucharada de harina
- Cuatro cucharadas de azúcar
- Esencia de vainilla

Elaboración:
Se trituran los ingredientes de la base con unos golpes vel. 5-6-7 en la Th.  Se pone un poco de la mezcla en cada papel de magdalena presionando bien y se hornea 5 minutos a 180ºC. Se mezclan el resto de los ingredientes en la Th sin lavar y se pone en las cápsulas, sobre la base de galleta, hasta unos dos tercios de su capacidad. Se hornea hasta que esté cuajado y doradito y se dejan enfriar sobre una rejilla. Se sacan de las cápsulas y se presentan en un molde redondo.