sábado, 12 de septiembre de 2009

Chuletitas de cuello de lechal estofadas





El despiece del cordero nos descubre algunas piezas consideradas de segunda categoría que son auténticas joyas. Aquí un ejemplo.
Las he hecho con la receta que puse anteriormente de "estofado fácil de cordero" y las he servido con cous-cous remojado con caldo y un poco de la salsa del estofado

1 comentario:

  1. ¡Que razón llevas!!!

    Es una de las partes del cordero que más me gusta y tu guisito debía estar para "relamerse"

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