Estofado "fácil" de cordero

Ingredientes:

Pierna de cordero recental en filetes, ajos enteros pelados, laurel, pimienta negra molida, una pinienta cayena, dos cucharaditas de cebolla granulada, sal, pimentón dulce, perejil, un vasito de vino blanco, un vaso de agua, zanahorias y patatas al gusto.

Elaboración:

Primero se doran los ajos y el cordero en tandas, después se añaden la cebolla, pimientas, sal, perejil, pimentón,vino y agua . Se da un par de vueltas y se colocan encima las zanahorias y las patatas, dejándolo cocer a fuego medio, tapado, 45 minutos, añadiendo agua poco a poco si fuera necesario.