Tarta de hojaldre con cuajada de chocolate

Siguiendo la receta de la tarta tres chocolates para hacer la crema de chocolate negro en la thermomix, con una plancha de hojaldre espolvoreada con azucar blanco y moreno, pizca de pimienta negra molida y pizca de canela, estirada, pinchada y horneada antes de poner el chocolate durante 15 minutos a 200 grados y refrigerada después tres horas , mirad que tartita preparé ayer...