sábado, 8 de marzo de 2014

Fusiones

Anoche cenamos  muy bien en un restaurante pequeñito de la calle Infante, Fusiones. Se autodefine como de cocina internacional, y yo no termino de comprender qué significa exactamente eso, su cocina me pareció creativa y de mercado. Cenamos rápido, bien y atendidos por unos camareros profesionales, atentos y muy eficaces. Un pero, al rodaballo salvaje le sobraba la mantequilla, que dominaba el plato hasta el punto de anular el sabor del pescado.


Ensalada de bacalao, muy fresca y muy bien aliñada
 Nos hemos aficionado al Somontano, delicioso y muy bien de precio
 Arroz meloso de langostinos con aceite de albahaca, exquisito
 Cochinillo confitado, puré de batata y confitura de albaricoque, crujiente y sabroso

 El robaballo a la brasa, dominado por la mantequilla...

 Brownie templadito, muy rico


 Volveremos

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