Megacookie

Otra vez la receta de Velocidad Cuchara. Una megagalleta con el tarro que nos regalaron en el encuentro de VC ¡Gracias, Rosa!

Es para la fiesta de despedida de mis alumnos, que mañana terminan el cole para pasar al instituto ¡Mucha suerte!

(Foto y receta de VC)
Galleta americana
Ingredientes:

• 1 huevo (no se incluye en el bote)
• 80 gr de azúcar
• 1 pizca de sal
• 180 gr de harina
• 60 gr de mantequilla (no se incluye en el bote)
• 1 sobre de levadura Royal
• 2 cucharaditas de azúcar vainillado
• 100 gr de pepitas de chocolate que aguanten el horneado

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en el vaso -excepto el chocolate- y mezcla durante15 segundos en velocidad 5.
2. Incorpora las pepitas de chocolate que aguanten horno y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
3. Forma bolas con la mano y aplástalas un poco. Prepara una bandeja cubierta por papel de hornear y coloca las bolitas algo separadas para que no se peguen al crecer en el horneado. Hornea de 12 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo y horno precalentado, recuerda que quedan algo blandas, pero ese es el punto, si no al enfriar se secarán demasiado y estarán muy duras (yo he optado por una cookie gigante)