domingo, 15 de abril de 2012

Magdalenas integrales con naranja

 Del blog Velocidad cuchara con algunos cambios, ya que yo he puesto harina integral y chocolate por encima y he añadido dos dedos de leche azucarada que me sobró de hacer unas torrijas, que no hay que tirar nada. Os pongo la receta de Rosa. Deliciosas:

Ingredientes (para 22 unidades):
1/2 naranja de zumo con piel
4 huevos
200gr de azúcar
200gr de aceite de girasol
220gr de harina de repostería
1 sobre de levadura royal
1/2 cucharadita de sal
Azúcar para espolvorear las magdalenas antes de meterlas al horno
Moldes de magdalenas de papel y duros tipo flaneras
Preparación:
1.- Poner en el vaso la media naranja junto con los huevos y el azúcar,programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
2.- Cuando pare, programar otros 3 minutos, velocidad 5, sin temperatura.
3.- Incorporar el aceite y mezclar 15 segundos, velocidad 5.
4.- Añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar 8 segundos, velocidad 6.
5.- Poner los moldes de papel de las magdalenas dentro de otros moldes más duros, tipo flaneras, y llenarlos con esta masa hasta las 3/4 partes (añadirles pepitas de chocolate si se quiere) y meterlos en la nevera 60 minutos.
6.- Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo.
7.- Justo antes de meter al horno, poner un poquito de azúcar encima de la masa.
8.- Bajar la temperatura del horno a 220º y meterlas al horno, durante 15-20 minutos, depende del horno.
Fuente: libro “Repostería y pastelería con Thermomix



6 comentarios:

  1. mucho más sanas así integrales y la naranja le debe dar un sabor muy rico :-)

    Besos!

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  2. Hola Ana.

    Me encantan las magdalenas y éstas con sabor a naranja tienen que estar deliciosas. En mi casa las pongo en la mesa y vuelan casi sin ser vistas. Buenísimas.

    Un saludo.

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  3. Que pedazo de magdalenas...me encantan de todo tipo....estas se ven deliciosas!!!
    Besos

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  4. unas magdalenas muy apetecibles, me quedo por tu blog, un besito.

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  5. Que ricas y sanas!!! me encanta la combinacion de naranja y chocolate.
    Besitos

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  6. Yo ya me he servido dos por fa que me encanta el choco,jejjee¡¡¡
    Como sigue mi niña guapi????como andamos cielo?
    Un besote enorme.

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