jueves, 26 de enero de 2012

Rebojos zamoranos


Me ha podido la curiosidad y he caido. En el foro de Mesacamilla llevábamos varios días hablando de los rebojos zamoranos y, aunque no tengo el molde ovalado clásico apropiado para ellos, me he puesto manos a la obra. He sido moderada en las cantidades y lo he hecho así (sentada y con la pierna en alto, para no romper el reposo de mi esguince de tobillo):
Un huevo+su peso en azúcar+su peso en harina+ puntita de levadura. He batido con las varillas eléctricas el huevo con el azúcar hasta que han doblado su volumen, he añadido la harina con la levadura y la he integrado. Lo he puesto en un molde enmantequillado del tamaño de un sobao grande que he hecho con papel de horno y lo he metido al horno precalentado unos 20 minutos a 180ºC. Buenísimo, he desayunado 1/3 y me ha encantado, aunque aconsejo acompañar con un tazón de café con leche, ya que se chupa media taza en cada mojada...



9 comentarios:

  1. Que fácil de recordar esta receta y el molde que apañada!

    Besos guapa

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  2. Qué mala pata, nunca mejor dicho... ;)
    Tú ya sabes que soy la tonta de los bizcochos, y algo así no me lo puedo perder!!!
    Qué pintaza tiene...

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  3. Me lo apunto, una maravilla.

    Saludos

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  4. Me lo llevo, porque la verdad no conocia los rebojos...
    Besos

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  5. Que rico!!........con lo que a mi me gusta mojar en el cafe con leche!!!
    Cuidate!!
    Besitos

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  6. Nuska cielo,no conocía esta delicia pero ya me has tentado con esta exquisitez,me llevo un cachín¡¡¡
    Un besote enorme preciosa y feliz semana.

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  7. buen molde te has fabricado y interesante y buenos estos rebojos zamoranos,no los conocia
    buena semana

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  8. NUSKA ...NO COCONIA ESTA DELICIA ...que bueno que se ve ..ya me lo he apuntado ..hoy seguro lo hago ..que bueno bsssMARIMI

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  9. Nos acabamos de hacer seguidoras tuyas nos a gustado mucho tu blog ,si quieres pasar por el nuestro y si te gusta síguenos.
    Llegamos aquí por que hoy vamos a subir al blog unos rebozos zamoranos y siempre miramos en otros blog que los tienen para ver si tienen algo distinto las recetas o si saben alguna historia sobre ellos, así conocemos otros blog.
    Besos cris y laura

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