Hoy me ha invitado a cenar mi amiga Rosa. Cumplió poquísimos años esta semana y lo ha celebrado en un pequeño restaurante de pinchos y platos imaginativos y muy especiales, La Dominga, en Espíritu Santo 15 (Tribunal). Poquitas mesas en dos ambientes: a la entrada, la barra con pinchos, ladrillo visto y una cuantas mesas; más al fondo, paredes pintadas de claro con flores alzándose juguetonas hacia el techo, algún espejo ovalado, algún aparador antiguo y lamparitas de pared.
¿Que qué le ha pasado a la fachada? Nada, que estamos en Malasaña...
Paté cortesía
Baguette
Croquetas de boletus. Muy buenas, con un sabor intenso a boletus
Saquitos de pera con mozzarela (en realidad no eran saquitos, eran raviolis) suaves y muy delicados
Foie con crema de castaña y reducción de naranja sobre bizcocho tostado. Sabor inmejorable, pero deberían ver la forma de que el bizcocho quedara más blandito para facilitar a la hora de partirlo 
Tarta de limón, deliciosa
¿Os gusta el regalito que le he hecho a mi amiga? Un poncho-chal de lana de Adolfo Domínguez que parece que le ha encantado, y este colgante tan sugerente…
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