Tuneando una receta de Julius, el simpatiquísimo cocinero de 22 Minutos (Canal Cocina) hoy he preparado este plato. El tuneo ha consistido en que he sustituido la sobrasada por chorizo canario de untar (entre islas anda el juego) y lo calenté a fuego bajo, tapado, en lugar de meterlo al horno. El resultado, B-U-E-N-Í-S-I-M-O...
Ingredientes:
-Alubias cocidas con sal y laurel (o un bote de las que vienen ya cocidas)
-Queso de Mahon (tierno, para que funda mejor)
-Sobrasada
-Chorrito de agua, sal y pimienta
Elaboración:
Se pone todo en una fuente de barro, y a calentar al horno hasta que el queso y la sobrasada estén fundidos.
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