Versión Light (ejem, ejem...) del Bizco -Pastel

Hoy he hecho un bizcocho de frutas con la receta del bizco-pastel y algunas variaciones (usar harina integral de cinco cereales de El Vergel, sustituir la mitad del azúcar por una cucharadita de sacarina en polvo y la otra mitad ponerla morena, añadir un kiwi picadito, sustituir tres cucharadas de harina por la misma cantidad de salvado de trigo y en vez de chocolate a trozos, poner un poco de chocolate puro amargo en polvo con un poco de azucar por encima). Esta vez lo he hecho en el horno, y en el molde de rosa he puesto la manzana debajo para que quede después arriba. Me han salido dos, la rosa y uno rectangular más pequeño, estrenando un molde de silicona que me han regalado por mi cumple. Como en mi casa nadie come mis bizcochos (sniffffff, snifffff), lo hago, lo troceo y lo congelo para mis desayunos. Arriba tenéis las pruebas del delito...