martes, 24 de marzo de 2009

Solomillos de ibérico a la sal





Ingredientes:
Tres solomillos de cerdo+hierbas al gusto para rebozar+sal muy gorda+salsa para carne asada de La Sirena para acompañar
Elaboración:
750 ml de agua en la th, 8 minutos temp varoma, vel cuchara. Poner la varoma con la sal envolviendo los solomillos rebozados en hierbas(tomillo, romero, pimienta...)sobre la th y programar 25 minutos más misma temp y vel. Para acompañar, berenjena rebozada en harina y boletus salteados.

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