Donuts sin huevo

Ayer tuve insomnio, a las 2:30 me levanté y me puse a preparar una receta de donuts que había leído la tarde anterior en el blog salseandoenlacocina em la que recomendaban dejar levar la masa toda la noche. Reduje las cantidades a un cuarto de la receta original (100g de harina) y como lo hice de memoria, se me olvidó el huevo…

No os pongo la receta para que la veáis en el enlace anterior, ya que tiene un paso a paso fantástico y unas explicaciones precisas y clarísimas (gracias, Maduixa). Yo no he hervido la leche con una piel de naranja, he añadido una cucharadita de agua de azahar.  Me salieron cuatro donuts y una bolita y están riquísimos.