Habitas con jamón

Ingredientes:

- Habitas baby cocidas

- Cebollitas francesas

- Dos dientes de ajos

- Jamón ibérico de bellota

- Medio vasito de un buen vino blanco

- Sal y pimienta negra molida

- Aceite de oliva

Elaboración:

Se pochan la cebollitas y los ajos troceados con dos cucharadas de aceite de oliva, se añaden los trocitos de jamón y se dan unas vueltas, se añaden las habas ya cocidas y un buen chorro de vino blanco bueno y se da un hervor hasta que reduce el jugo. Se salpimenta y se sirve con huevos a la plancha.