Siguiendo una receta que puso Marisa en Mesacamilla, sacada de Directo al Paladar he hecho estos bollitos sustituyendo el queso fresco por queso crema. Deliciosos
-250 gramos de queso fresco (queso crema en este caso)
- Ralladura de limón
- 3 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 cucharada de canela.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º
En un bol grande echamos el queso y lo chafamos con la ayuda de un tenedor, sobre el bol rallamos la piel del limón, agregamos la canela y los huevos batidos, lo removemos todo y agregamos la harina, removemos y trabajamos la pasta hasta conseguir una masa homogénea (Yo lo he mezclado todo en ta Th)
Con las manos bien enharinadas para evitar que se nos pegue mucho la masa, vamos formando bollitos que iremos dejando sobre el papel de la bandeja de horno (yo los he formado con dos cucharas, como croquetas grandes)
30 minutos de horno y listos. Están pensados para tomar untados de miel o mermelada, ya que la masa no lleva nada de azúcar.
También has utilizado cucharas para darle forma. ¿Te resultó imposible con las manos?
ResponderEliminarYa nos contaras que tal estan de sabor, porque de aspecto estan fenomenal, superapetecibles.
ResponderEliminarBesitos
Como vi lo que te había ocurrido a ti, ni probé, cogí las cucharas directamente...
ResponderEliminarQue pinta.........tengo que hacerlos.....y con cucharas , pa que no se me peguen, jajaja
ResponderEliminarGracias a las dos ;)