domingo, 19 de julio de 2009

Carpaccio de añojo



Un plato para los días sin ganas o sin tiempo de cocinar. Carne de añojo finamente cortada (la venden así ya en bandejas de 110g, una ración) parmesano Regiano a lascas finas por encima, chorrito de aceite de oliva, chorrito de lima y sal Maldon.

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