jueves, 21 de enero de 2010

Verdinas con vieiras








Deliciosas.
Ingredientes:
-Verdinas
-Carne de vieiras de La sirena
-Camarones cocidos y pelados de La Sirena
-Un pimiento entreverado (rojo y verde)
-Una cebolla morada
-Zanahorias
-Una cabeza de ajos a la antigua
-Una cucharada de carne de pimientos choriceros
-Dos cayenas
-Una hoja de laurel
-Pimentón, sal y aceite de oliva

Elaboración:
Se cuecen las verdinas con todos los ingredientes menos el marisco, a fuego lento, durante, por lo menos, cuatro horas. Se pasa la verdura y se le añade la carne de vieiras y los camarones salteados. Se rectifica de sal, y a disfrutar.

2 comentarios:

  1. Oye que es una cabeza de ajos a la antigua??

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  2. Entera, sin pelar y cortada transversalmente. Bsts

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