Caracoles en salsa

Ingredientes:

-caracoles precocidos y congelados de La Sirena

-cebolla y ajos

-tomates secos con su aceite

-una cucharada de pulpa de pimiento choricero

-dos guindillas

-taquitos de jamón y de chorizo

-chorrito de Moriles Montilla

-chorrito de agua

-tomillo, romero, pimienta, laurel y sal

Elaboración:

Siguiendo las instrucciones del paquete de caracoles, los herví en agua con las hierbas aromáticas durante cinco minutos. Se tira ese agua y se hace la salsa sofriendo los tomates secos, la cebolla , los ajos picaditos y la pulpa de choricero. Cuando está hecho, lo paso , lo cuelo y lo reservo. En una cazuela de barro, pongo el chorizo y el jamón, les doy una vuelta y añado los caracoles , la guindilla y la salsa, y a cocer veinte minutitos...